طرز تهیه پیتزا پپرونی خوشمزه خانگی + سس مخصوص
تاریخ انتشار: ۲۱ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۲۵۴۲۳۵
دستور پخت پیتزا پپرونی و طرز تهیه خمیر پیتزا به همراه مواد لازم برای ۴ نفر آموزش داده شده است.
به گزارش ایمنا پیتزا یکی از پرطرفدارترین فست‌فودها در سراسر جهان است. پیتزا در منوی فست‌فود فروشی‌ها به دو دسته پیتزا آمریکایی و پیتزا ایتالیایی تقسیم می‌شوند. مهمترین تفاوت پیتزا آمریکایی و ایتالیایی در ضخامت آنهاست که پیتزا ایتالیایی با نان یا خمیر نازک‌تر پخته می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
زمان تقریبی پخت: ۲ ساعت
مواد لازم برای ۴ نفر:
نان پیتزا ۴ عدد پنیر موزارلا (پنیر پیتزا) ۲۵۰ گرم سوسیس پپرونی ۲۵۰ گرم فلفل دلمه‌ای رنگی ۱ عدد آویشن به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم سس مخصوص پیتزا ۸ قاشق غذاخوری طرز تهیه پیتزا پپرونیمرحله اول
ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید تا موقع چیدن مواد روی خمیر یا نان پیتزا سرعت عمل و نظم بیشتری داشته باشید. سوسیس پپرونی را حلقه حلقه و فلفل دلمه را نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.
نکته: در صورتی که می‌خواهید پیتزای معمولی آماده کنید می‌توانید در این مرحله از سوسیس عادی یا هر نوع گوشت دیگر ای که دوست دارید استفاده کنید. فقط بهتر است که سوسیس، گوشت یا مرغ را سرخ کنید تا خوشمزه‌تر شود.
مرحله دوم
طرز تهیه سس مخصوص پیتزادر این مرحله باید سس مخصوص پیتزا که روی خمیر یا نان پیتزا و زیر همه مواد ریخته می‌شود را آماده کنید.
مواد لازم سس مخصوص پیتزا
ابتدا گوجه‌ها را رنده کنید. سپس یک تابه مناسب روی شعله گاز بگذارید و مقداری روغن در آن بریزید. پیاز را نگینی خرد کنید و تا روغن گرم شد به همراه دو حبه سیر که ریز خرد کرده‌اید در آن بریزید و تفت دهید. سپس گوجه رنده شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. حال پونه، شکر، آویشن، فلفل قرمز و سرکه را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. یک چهارم لیوان به آن آب اضافه کنید و چند لحظه زیر آن را زیاد کنید تا به اصطلاح قل بخورد. سپس شعله را کم کرده و بگذارید ۱۰ دقیقه بپزد و به غلظت مناسب برسد. غلظت مناسب برای این سس کمی رقیق‌تر از غلظت رب گوجه فرنگی آماده است. وقتی سس آماده شد آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله سوم
در این مرحله ابتدا باید قالب فر را با کمی روغن چرب کنید تا نان یا خمیر پیتزا به آن نچسبد. نان پیتزا را در سینی یا قالب فر بگذارید و یک تا دو قاشق از سس مخصوص پیتزا را روی آن بریزید و با پشت همان قاشق به طور کامل روی آن پخش کنید.
نکته: می‌توانید خمیر پیتزا را خودتان در خانه آماده کنید که خوشمزه‌تر هم می‌شود و شکل و اندازه آن دست خودتان است. آموزش تهیه خمیر پیتزا در پایان همین مطلب آورده شده است.
مرحله چهارم
این مرحله مخصوص چیدن مواد پیتزا روی آن است. لایه اول که سس مخصوص پیتزا بود؛ روی آن باید آن قدری پنیر پیتزا بریزید که کل سطح آن را بپوشاند. لایه سوم سوسیس پپرونی است که باید روی پنیر بچینید و سپس فلفل دلمه‌ای را با تراکم کمی روی همه جای پیتزا بریزید. برای لایه آخر می‌توانید آویشن را به میزان علاقه و سلیقه خود روی کل مواد بریزید.
نکته: در لایه سوم بسته به ذائقه خود می‌توانید علاوه بر تغییر نوع سوسی به انواع دیگر آن یا به گوشت و مرغ، قارچ، زیتون، پیاز، گوجه و هر چیز دیگری که فکر می‌کنید خوشمزه است را اضافه کنید.
مرحله پنجم
فر را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. سپس سینی فر را درون آن بگذارید و از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا بپزد؛ البته هر ۵ دقیقه یک بار آن را چک کنید که نسوزد.
نکته: می‌توانید پیتزا را در یک تابه یا قابلمه در بسته نیز بپزید وقتی که پنیر پیتزا کاملاً آب شد یعنی پیتزای شما آماده است.
نوش جان!
مواد لازم خمیر پیتزا برای ۴ نفر
آرد سفید ۳ لیوان دلستر ۱ لیوان نمک ۱ قاشق چای‌خوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آب نصف لیوان پودر خمیر مایه فوری ۲ قاشق غذاخوری فلفل نصف قاشق چای‌خوری شکر ۱ قاشق چایخوریبرای تهیه نان پیتزای خانگی ابتدا خمیر مایه فوری را داخل یک لیوان آب ولرم ریخته و مخلوط کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید یک جای گرم تا روی آب کف زیادی جمع شود و عمل بیاید.
سپس آرد الک شده را به همراه نمک، شکر و فلفل در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس خمیر مایه و ۲ قاشق روغن (ترجیحاً روغن زیتون) را به آرد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
حالا دلستر را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند. سپس کف دستتان را چرب کنید و روی تخته آشپزخانه یا یک سینی کمی آرد سفید بپاشید و خمیر را روی آن به مدت ۵ دقیقه ورز دهید.
خمیر را در کاسه‌ای بریزید و پارچه‌ای روی کاسه بکشید تا خمیر پف کرده و اصطلاحاً ور بیاید. پس از گذشت ۱ الی ۲ ساعت، اگر خمیر حجمش زیاد شده بود، فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
سپس روی تخته آشپزخانه یا سینی کمی آرد بریزید و خمیر را روی آن ورز داده و به ۲ یا چهار قسمت تقسیم کنید و دوباره ورز دهید. کف ظرفی که می‌خواهید پیتزا را در آن درون فر بگذارید را آغشته به روغن کرده و خمیر را داخل آن پهن کنید.
یک ظرف آب داخل فر قرار دهید و تا بخار آب در آمد ظرف‌های خمیر پیتزا را داخل فر قرار دهید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر نیم پز شود. سپس آن را از فر خارج کرده و مواد پیتزا را روی آن بریزد.
کد خبر 443286منبع: ایمنا
کلیدواژه: چه غذایی پیتزا آشپزی آشپزی در قرنطینه طرز تهیه پیتزا مخصوص طرز تهیه پیتزا مخلوط طرز تهیه پیتزا خانگی شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق سس مخصوص پیتزا قاشق چای خوری قاشق غذاخوری پیتزا پپرونی مخلوط کنید اضافه کنید خمیر پیتزا آماده کنید نان پیتزا مواد لازم روی آن طرز تهیه نصف قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۲۵۴۲۳۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۷ نوشیدنی خوشمزه که میل به شکر را در شما به صفر می‌رساند
آفتاب‌‌نیوز :
همه ما کم و بیش به شیرینی‌جات و محصولات شکر علاقه‌مندیم و آنها را مصرف می‌کنیم. برای بعضی حتی ترک آنها با وجود اطلاع از مضراتی که دارد بسیار سخت و نشدنی است.
با این حال باید بدانید هر چیزی مزایا و معایب خود را دارد. خوردن غذاهای شیرین بیش از حد ممکن است شما را شاد و راضی کند، اما همچنین می‌تواند موجب مشکلات سلامتی بیشماری شود، از جمله افزایش خطر پوسیدگی دندان، افزایش وزن و مشکلات سلامت قلب.
طیف گسترده ای از عوامل می توانند بر هوس قند تأثیر بگذارند، از جمله محرک های روانی، نوسانات هورمونی، و انتخاب های غذایی. انتخاب برخی از نوشیدنی ها ممکن است به شما کمک کند به طور طبیعی در شرایط خاص با ولع قند خود مبارزه کنید.
اگر متوجه شدید که هوس شکر دارید، در اینجا هفت نوشیدنی معرفی می‌کنیم که ممکن است بخواهید برای کمک به کاهش اشتیاق خود در نظر بگیرید.
نوشابه های کم قند
نوشابه های کم قند می تواند یک انتخاب موثر برای کسانی باشد که به دنبال کاهش مصرف شکر هستند. این نوشیدنی ها معمولاً حاوی قند کمتری نسبت به همتایان پر قند خود هستند که به طور بالقوه منجر به کاهش مصرف قند می شود. وقتی در حد اعتدال مصرف شوند، می توانند میل به طعم شیرین را بدون رساندن بار کامل قند موجود در نوشابه های معمولی برآورده کنند.
این می تواند به کاهش تدریجی میل بدن به شیرینی کمک کند و به عنوان پله ای برای اتخاذ یک رژیم غذایی سالم با محتوای قند کمتر عمل کند.
برخلاف نوشابه‌های رژیمی که ممکن است از شیرین‌کننده‌های مصنوعی برای طعم شیرین خود استفاده کنند، برخی از نوشابه‌های کم قند مقادیر کمتری شکر را با شیرین‌کننده‌های طبیعی و غیرمغذی مانند برگ استویا ترکیب می‌کنند تا طعمی را که ما می‌شناسیم و دوست داریم ارائه دهند.
آب هندوانه
آب هندوانه می‌تواند تشنگی شما را برطرف کند و در عین حال به شما کمک کند میل به شکر را مدیریت کنید. یک لیوان آب هندوانه طبیعی حدود ۷۰ کالری و صفر گرم شکر دارد.
اما یکی از دلایل اصلی که این نوشیدنی در لیست ما قرار دارد این است که منبع طبیعی منیزیم است. کمبود منیزیم می تواند نقش مهمی در افزایش میل به قند داشته باشد، زیرا این ماده معدنی برای متابولیسم گلوکز ضروری است. بدون منیزیم کافی، بدن می تواند برای تنظیم سطح قند خون مبارزه کند، که منجر به افزایش میل به شیرینی به عنوان منبع انرژی سریع می شود. هر لیوان آب هندوانه ۲۴ گرم از این ماده معدنی مهم را تامین می کند.
آب
بله H۲O ساده قدیمی ممکن است به شما کمک کند میل به شکر را به طور طبیعی و راحت مهار کنید. چرا؟ برخی افراد در حالی که واقعا تشنه هستند فکر می کنند گرسنه هستند. بنابراین، نوشیدن آب هنگام شروع ولع قند ممکن است به شما این امکان را بدهد که عطش خود را رفع کنید و باالتبع، ولع قند خود را مدیریت کنید. چون شاید واقعا نیازی به شیرینی نداشتید و بدنتان فقط یک جرعه آب می خواست!
ماچا
ماچا، پودر ریز آسیاب شده ای است که از برگ های چای سبز مخصوص فرآوری‌شده تهیه می شود و به دلیل طعم منحصر به فرد و فواید سلامتی که دارد محبوبیت زیادی پیدا کرده است. توانایی آن برای کمک به مدیریت میل به شکر ناشی از محتوای بالای اسید آمینه ای که باعث آرامش و تندرستی می شود، در حالی که استرس و اضطراب را کاهش می دهد، که محرک های رایج برای میل به شکر هستند.
اگر طرفدار ماچا نیستید، چای سبز سنتی نیز به همین شکل عمل می کند.
کومبوجا
کامبوجا یک چای تخمیر شده است که به دلیل طعم تند و فواید سلامتی متعدد، به ویژه پتانسیل آن برای کمک به مدیریت سطح قند خون، شناخته شده است. این اثر مفید را می توان به وجود اسید استیک، تولید شده در طی فرآیند تخمیر نسبت داد.
اعتقاد بر این است که اسید استیک حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و به بدن اجازه می‌دهد تا از گلوکز به طور مؤثرتری استفاده کند و به طور بالقوه سطح قند خون را کاهش دهد. علاوه بر این، کامبوچا حاوی پروبیوتیک‌هایی است که به میکروبیوم روده سالم‌تر کمک می‌کند – عاملی که با بهبود متابولیسم گلوکز و هوس‌ها و تمایلات غذایی خاص مرتبط است.
داده های دانشگاه جورج تاون نشان داد که نوشیدن کامبوچا با طیف متنوعی از باکتری های پروبیوتیک ممکن است قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد.
سرکه سیب
سرکه سیب وقتی با آب مخلوط شود و برای خوشمزه شدن شیرین یا طعم‌دار شوند، به تثبیت سطح قند خون و در نتیجه مدیریت میل به شکر کمک می‌کنند. تصور می شود اسید استیک موجود در سرکه سیب هضم کربوهیدرات ها را کند می کند و منجر به آزاد شدن تدریجی گلوکز در جریان خون می شود.
این فرآیند می‌تواند به کاهش جهش‌های قند خون که اغلب منجر به افزایش میل به قند می‌شود، کمک کند و سرکه سیب را به انتخابی محبوب برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال حفظ یک رژیم غذایی متعادل و مدیریت مصرف قند خود هستند.
آب سم‌زدا
آب سم‌زدا یک راه با طراوت برای هیدراته ماندن با اضافه کردن میوه ها، سبزیجات و گیاهان دارویی به آب سرد است. این فرآیند نه تنها طعم آب را بیشتر و آن را جذاب‌تر می‌کند، بلکه اسانس‌ها و مواد مغذی آنها را نیز در خود جای می‌دهد.
وقتی نوبت به مدیریت میل به شکر می رسد، آب سم‌زدا می تواند انتخاب خوبی باشد. شیرینی طبیعی میوه‌هایی مانند انواع توت‌ها، هندوانه یا مرکبات می‌تواند میلتان به شیرینی را بدون مصرف قندهای افزوده کم کند.
منبع: خبرگزاری ایسنا
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد