به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

طرز تهیه پیتزا استیک در خانه

تاریخ انتشار: ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۷۴۱۵۷۶

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از غذا‌هایی که امروزه در بین تمام رده‌های سنی بسیار طرفدار دارد پیتزا است که در طعم‌های مختلف و با مواد مختلفی تهیه می‌شود. یکی از انواع پیتزا، پیتزا استیک است. این مدل پیتزا مورد علاقه کسانی است که هم به پیتزا و هم به گوشت و استیک علاقه دارند. در این مطلب ابتدا دستور تهیه خمیر پیتزا و سپس طرز تهیه پیتزا استیک و پیتزا استیک سیر آموزش داده شده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مواد لازم (برای تهیه خمیر پیتزا)
آرد به میزان لازم
شیر ۱/۲ پیمانه
پودر خمیر ۱/۲ قاشق چای خوری
آب ولرم ۱/۲ پیمانه
روغن زیتون ۱/۲ پیمانه
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
زمان لازم برای آماده سازی خمیر پیتزا ۱ ساعت

دستور تهیه خمیر پیتزا

ابتدا پودر خمیر و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کرده و آب ولرم را به آن اضافه می‌کنیم.
مخلوط آماده شده را به مدت ۱۰ دقیقه در یک جای گرم بگذارید.
در مرحله بعد روغن زیتون، شیر و بیکینگ پودر را به مخلوط آماده شده اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
سپس آرد را آهسته آهسته به آن اضافه کنید و همزمان مخلوط را هم بزنید که آرد‌ها گلوله نشوند و خمیر یک دستی به دست آید.
روی خمیر را به مدت یک ساعت بپوشانید تا خمیر عمل آید.

 

طرز تهیه پیتزا استیک
مواد لازم (برای تهیه پیتزا استیک)
گوشت گوساله ۲۰۰ گرم
پیاز (برای سرخ کردن گوشت) ۱ عدد کوچک
زرد چوبه (برای سرخ کردن گوشت) به میزان لازم
روغن (برای سرخ کردن گوشت و چرب کردن سینی) به میزان لازم
قارچ به میزان دلخواه
گوجه فرنگی ۲عدد متوسط
گشنیز خرد شده ۳ قاشق چای خوری
پنیر موزرلا، سویا سس و سس کچاپ به میزان لازم

زمان لازم برای آماده سازی پیتزا استیک ۱ ساعت

 

دستور تهیه:

ابتدا پیاز را خرد و کمی سرخ کنید.
سپس گوشت‌ها را به قطعات نسبتا کوچک تقسیم کرده و درون ماهی تابه کمی تفت می‌دهیم و به آن خیلی کم آب اضافه می‌کنیم تا بجوشد و گوشت‌ها پخته و نرم شوند. (اگر گوشت‌ها خیلی نازک باشند با کمی سرخ کردن پخته می‌شود و احتیاجی به اضافه کردن آب نیست.)
پس از اینکه گوشت‌ها پخته شد آن‌ها را ریش ریش کرده و به مدت دو ساعت درون سویا سس قرار دهید تا سس‌ها به خورد گوشت برود.
کف سینی فر را چرب کنید و خمیری که از قبل آماده کردید را در کف سینی فر پهن کنید و آن را نازک کنید.
روی خمیر را سس کچاپ مالیده و با پشت قاشق آن را یکدست و صاف کنید.
یک لایه پنیر روی خمیر بریزید و به صورت یکدست پخش کنید.
در لایه‌ی بعدی گوجه فرنگی‌های حلقه شده و گشنیز‌های خرد شده را بریزید. (می‌توانید کمی فلفل دلمه نیز روی آن پخش کنید تا به آن عطر دهد.)
در این مرحله گوشت‌های ریش شده و قارچ‌های خرد شده را روی خمیر پخش کنید.
در لایه آخر مجدد یک لایه پنیر بریزید و یکدست همه جا پخش کنید.
فر را روشن کنید و روی حرارت ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا گرم شود.
سپس پیتزا را درون فر بگذارید و پس از ۱۵ دقیقه آن را از فر خارج کنید.

پیتزا استیک خوشمزه شما آماده شده است! نوش جان...

طرز تهیه پیتزا استیک با سیر
مواد لازم برای پیتزا استیک با سیر (برای۴ نفر)
سیر ۶ عدد
پنیر پارمسان (رنده کرده) ۲۰ گرم
جعفری ۱ ساقه
فیله گوساله ورقه‌ای ۴۰۰ گرم
پنیر موزارلا رنده کرده ۴۰۰ گرم
خمیر پیتزا ۴ عدد
روغن زیتون ۵۰ گرم
نمک به میزان لازم

زمان لازم برای آماده سازی پیتزا استیک سیر ۱ ساعت

دستور تهیه:

گوشت را بشویید و در یک ماهی تابه با کمی روغن بریزید. نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به قدری تفت دهید تا گوشت‌ها پخته و ترد شوند.
سیر‌ها را بشویید، پوست آن را بگیرید و رنده کنید.
جعفری را خرد و ریز کنید.
سیر، پنیر پارمسان، جعفری، نمک و روغن را در مخلوط کن میکس کنید تا مخلوطی صاف و یکدست درست شود.
نان پیتزا را روی بشقاب مخصوص فر گذاشته و مخلوط میکس شده را روی آن‌ها پخش کنید.
روی آن یک لایه پنیر بریزید.
در لایه‌ی بعدی گوشت‌ها را اضافه کنید.
دوباره کمی پنیر روی گوشت بریزید.
فر را ۱۰ دقیقه در دمای ۲۲۰ درجه بگذارید تا داغ شود. سپس پیتزا را درون فر بگذارید.
پس از یک ربع پیتزا استیک سیر شما آماده است.

منبع: ستاره

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش آشپزی آشپزی خانگی طرز تهیه پیتزا میزان لازم اضافه کنید خمیر پیتزا دستور تهیه روی خمیر پخش کنید سرخ کردن قاشق چای گوشت ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۷۴۱۵۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

قیمت گوشت بوقلمون در میادین تره بار

طبق نرخنامه، قیمت گوشت بوقلمون در میادین و بازارهای میوه و تره بار اعلام شد.

به گزارش مشرق، با اعلام روابط عمومی سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار شهرداری تهران، قیمت گوشت بوقلمون از سوی این سازمان به شرح زیر است:
هر کیلوگرم بازو ۸۹ هزار تومان

هرکیلوگرم بال (بدون نوک بال) ۶۵ هزار تومان

هربسته پای بوقلمون پاک شده بدون ناخن ۸۰۰ گرم ۲۲ هزار و ۵۰۰ تومان

هربسته جگر تازه پاک شده ۴۰۰ گرمی ۵۶ هزار تومان

هر کیلوگرم گوشت چرخکرده ۱۸۹ هزار تومان

هر بسته دل پاک شده ۴۰۰ گرمی ۵۶ هزار تومان

هر کیلوگرم ران با پوست و استخوان (با استخوان کمر) ۱۴۸ هزار تومان

هر کیلوگرم ساق با پوست ۱۲۵ هزار توماهربسته سنگدان پاک شده ۴۰۰ گرمی ۵۹ هزار تومان

هرکیلوگرم سینه بدون گردن با بال پوست و استخوان ۱۴۳ هزار تومان

هرکیلوگرم سینه با بال، گردن، پوست و استخوان ۱۳۰ هزار تومان

هرکیلوگرم فیله ۲۱۰ هزار تومان

هرکیلوگرم گردن بدون پوست ۹۲ هزار تومان

هرکیلوگرم لاشه کامل یا شقه (برش عمودی لاشه) لاشه بالای ۱۵ کیلوگرم ۱۰۶ هزار تومان

هرکیلوگرم مغز ران بی پوست و استخوان ۲۱۰ هزار تومان

هرکیلوگرم نیم شقه ران، ران با ساق، ران، کعب ران، استخوان پشت و دمبالچه (فله) ۱۰۹ هزار تومان

هرکیلوگرم نیم شقه سینه، سینه با بال، با گردن، با پوست و استخوان (فله) ۱۰۶ هزار و ۴۰۰ تومان