طرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی
تاریخ انتشار: ۱۲ فروردین ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۲۷۳۹۴۱
چیزهایی که در تهیه این خمیر مهم است که رعایت شود مخمر و رعایت اندازههایی که داده شده و همچنین میزان آبی که در طرز تهیه خمیر پیتزا مصرف میشود. از آنجا که اصلیت این غذا ایتالیایی است، سس گوجه فرنگی قرمز رنگ، پنیر موزارلای سفید رنگ و ادویه جات سبز رنگ آن، نماد پرچم ایتالیا محسوب میشد.
مواد لازم خمیر پیتزا ایتالیایی:
مخمر خشک فعال یک ونیم قاشق سوپ خوری
شکر دو قاشق چای خوری
آب گرم -۱۰۰ تا ۱۱۰ درجه فارنهایت دو فنجان
نمک دوقاشق غذاخوری
آرد شش فنجان
روغن زیتون دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی:
مرحله ۱
در یک کاسه کوچک، ترکیب مخمر، شکر، آب را به آرامی هم بزنید تا حل شود و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مرحله ۲
ابتدا ترکیب نمک و آرد را چند بار با هم خوب مخلوط میکنیم و بعد مخلوط مخمر و روغن زیتون را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله ۳
در این حالت خمیر چسبناکی بوجود میآید، کمی روی میز کار آرد میپاشیم و خمیر را از ظرف خارج کرده و خوب ورز میدهیم تا دیگه به دست نچسبد.
مرحله ۴
خمیر را داخل یک ظرف قرار میدهیم و روی آن را با کیسه نایلونی میپوشانیم و میگذاریم در یک جای گرم به مدت یک ساعت استراحت کند.
سس ایتالیایی:
طرز تهیه سس ایتالیایی
مواد لازم برای سس ایتالیایی:
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
پنیر پارمزان ۳ قاشق سوپخوری
آب ولرم ۱ لیوان
رب گوجه ۲۰۰ گرم
ریحان ۱/۴ قاشق چایخوری
مرزنجوش (اختیاری) ۱/۴ قاشق چایخوری
پونه ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر پیاز ۳/۴ قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
عسل ۲ قاشق سوپخوری
فلفل قرمز ۱/۸ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه سس پیتزا ایتالیایی:
برای تهیه سس پیتزا، در یک کاسه، رب گوجه فرنگی، آب، پودر سیر، پودر پیاز، پنیر پارمزان، پونه، (مرزنجوش)، ریحان، عسل، فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک را با هم خوب مخلوط کنید.
این مخلوط را به مدت ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند و سس آماده شود.
سپس سس پیتزا را بر روی خمیر پیتزا بمالید و پیتزا را به دلخواه خود آماده کنید.
نکاتی برای سس ایتالیایی:
منظور از جای گرم برای گذاشتن ظرف خمیر مایه بمدت ۵ دقیقه در محیطی با دمای حدود ۴۰ درجه میباشد که برای این کار میتوانید مایکروفر را گرم کنید و سپس ظرف را درون مایکروفر به مدت ۵ دقیقه قرار دهید، حتی میتوانید آن را در کنار شوفاژ یا هر منبع گرمایی دیگری بگذارید. منبع:بیتوته
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آشپزی پیتزا خمیر پیتزا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۲۷۳۹۴۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ببینید | واکنش جالب روزنامهنگار ایتالیایی به انتقال مهدی طارمی به اینتر
264 215
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899736